清餐厨师
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更新：2024-08-27
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1、服从综合部主管的安排，严格遵守操作程序。2、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜看用料、配料恰当，味道适口随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净。3、每天剩余的成品、半成品，妥善处理，安全存放。4、保证食材加工工具和容器具干净卫生，定位存放并定期消毒。5、注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。6、注意搞好防火工作，安全使用燃气，防止火灾。7、完成上级领导临时交办的工作。
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